Bolo de banana fit (sem trigo)

Que tal um bolo de banana feito sem farinha e bem molhadinho por dentro? Delicioso e levinho, cabe na dieta e dá para comer sem culpa. 

Além de ser super saboroso e não comprometer a dieta, ainda é super fácil de fazer. Vejam a receita:

Ingredientes
2 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco (ou outro de sua preferência)
3 bananas nanicas (d'água) médias picadas
2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento

Aveia em flocos para untar

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as bananas por aproximadamente 3 minutos ou até atingir uma consistência cremosa.
Despejar a mistura batida numa vasilha, adicionar a farinha de aveia aos poucos e mexer até a farinha se integrar completamente à massa. Depois, adicionar a colher de canela e também mexer. Por último, a colher de fermento.

Levar a mistura ao forno pré-aquecido (180 graus) em forma untada com óleo (o mesmo utilizado na massa) e a aveia em flocos, por aproximadamente 35 minutos.

Ao desenformar, vale polvilhar canela por cima.

Dica: também pode ser adicionado à massa algum ingrediente de sua preferência para deixar o bolo ainda mais saboroso, como passas, pedaços de chocolate, banana ou maçã picadas, etc.

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