Diferente e muito saboroso: experimente o caldo de couve-flor com alho-poró
Ingredientes1 couve-flor média
1 alho-poró
2 colheres de sopa de azeite tipo único para refogar
sal a gosto
água suficiente para cozinhar a couve-flor, não precisa cobrir, pode ser um pouco abaixo
cheiro verde à gosto
Corte a couve em pedaços pequenos, cozinhe-os na água até que fiquem bem moles. Aqueça o azeite noutra panela e refogue o alho-poró picado, quando estiver bem refogado coloque a couve cozida, sem a água. Deixe refogar junto e adicione uma pitada de sal. Em seguida, adicione a água e deixe ferver um pouco. Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador ou com um mixer, acerte o sal e sirva com cheiro verde.
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